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Muffato della Sala Castello della Sala Antinori 2011
Muffato della Sala Umbria Castello della Sala Antinori 2011 Gradazione alcolica 12% vol. Con uve 60% Sauvignon e 40% tra Grechetto, Traminer, Riesling. Le uve vengono attaccate da botritis cinerea, chiamata anche muffa nobile, che si sviluppa sugli acini per il particolare microclima e che riduce l'acqua concentrando zuccheri e aromi. Il vino affina per 6 mesi in barrique e alcuni mesi in bottiglia. Scintillante colore dorato vivissimo. I profumi arrivano al naso intensi e complessi: scorza d'arancia candita, albicocca e pesca disidratate, miele, torta al limone, spezie orientali, fiori secchi, mandorla. Il tutto su un sottofondo iodato. In bocca è dolce e cremoso, ma snello e molto elegante grazie a una perfetta acidità che rende il vino piacevolissimo. Finale di bocca interminabile e ricco di sfumature. Con strudel di mele, foie gras, o con formaggi erborinati.
| Tipologia |
Vini Dolci |
| Provenienza |
UMBRIA |
| Produttore |
Marchesi Antinori |
| Denominazione |
Umbria I.G.T. |
| Anno |
2011 |
| Disponibilità |
Prodotto Non Disponibile
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| Voto medio |
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Prezzo: |
Y326.31 |
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Umbria I.G.T. - Denominazione
Produttore
Sito web: http://www.antinori.it
Recensioni (1)
Voto: 9.50/10 - Data: 18/11/2014 - Valutazione dell'articolo inviata da HACKED BY skull20_ir
affascinante
questo muffato mi ha assolutamente affascinato...intenso, avvolgente.. meraviglioso!! l'unico problema è il prezzo che non è dei più accessibili
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